Vánoce jsou časem, kdy se všichni rádi setkávají u stolu a vychutnávají si nejen tradiční pokrmy, ale také vynikající domácí pečivo. Pokud jste se rozhodli upéct vánočku, tradiční vánoční dezert, který provoní celý váš domov, máme pro vás skvělý recept a tipy na pečení s kvalitními plechy Banquet, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
Proč péct vánočku právě doma?
Vánočka je symbolem Vánoc, ať už ji podáváte na štědrovečerní večeři, nebo jako sladkou tečku na vánočním stole. Pečení vánočky doma má spoustu výhod. Nejen že si můžete upravit recept podle své chuti, ale také máte jistotu, že vaše vánočka bude čerstvá, měkká a voňavá. S plechy Banquet bude pečení ještě snazší a výsledek bude perfektní.
Ingredience na vánočku
Pro přípravu domácí vánočky budete potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 20 g droždí
- Špetka soli
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce rumu (volitelné)
- 50 g rozinek (volitelné)
- 1 vaječný žloutek na potření
Postup přípravy
- Příprava kvásku: Začněte tím, že si připravíte kvásek. Do teplého mléka přidejte lžičku cukru a rozdrobte do něj droždí. Nechte chvíli stát, aby se kvásek aktivoval. Mělo by to trvat asi 10 minut, než začne pěnit.
- Míchání těsta: V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte vaječné žloutky, rum a rozpuštěné máslo. Přilijte aktivovaný kvásek a vypracujte hladké, elastické těsto. Pokud se vám těsto lepí, přidejte trochu mouky. Těsto by mělo být jemné a hladké.
- Kynutí těsta: Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- Tvarování vánočky: Po vykynutí těsto rozdělte na 3 stejné části a vyválejte z nich dlouhé válečky. Z těchto válečků vytvořte pletený cop. Pokud chcete, můžete do těsta přidat rozinky nebo jiné sušené ovoce, které se krásně hodí k vánočce.
- Pečení vánočky: Uložte pletený cop na plech Banquet, který je ideální pro pečení kynutého těsta, protože rovnoměrně distribuuje teplo a pečivo se na něm nelepí. Před pečením potřete vánočku vaječným žloutkem, aby měla krásně zlatavou barvu. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut. Pokud chcete mít jistotu, že vánočka je uvnitř dobře propečená, můžete ji zkusit propíchnout špejlí – pokud vyjde čistá, vánočka je hotová.
Jak vám plechy Banquet pomohou při pečení vánočky
Pro pečení vánočky je důležité mít kvalitní plech, který zajistí rovnoměrné pečení a nepřipálení. Plechy Banquet jsou ideální pro tento účel. Díky své nepřilnavé povrchové úpravě se těsto na plechu nelepí a pečivo se snadno vyndává. Plechy Banquet jsou také odolné proti vysokým teplotám, což znamená, že vydrží i při vysokých pečicích teplotách, jaké jsou potřeba pro správné upečení vánočky.
Další výhodou plechů Banquet je jejich snadná údržba. Po pečení je stačí jednoduše umýt, protože povrch plechu brání připalování a usazování zbytků jídla.
Tipy pro perfektní vánočku
- Pro jemnější a vláčnější vánočku přidejte do těsta trochu smetany nebo jogurtu. Těsto bude ještě měkčí a vláčnější.
- Skladování: Pokud vánočku nebudete jíst hned, zabalte ji do utěrky a uchovávejte na suchém místě. Můžete ji také zamrazit a později si ji užít čerstvou.
- Vánočku můžete také obohatit o ořechy, mandle, nebo na vrchu posypat cukrem, který se při pečení krásně karamelizuje.
Závěr
Domácí vánočka je nejen vynikající, ale i skvělým způsobem, jak se ponořit do vánoční atmosféry. S pomocí kvalitních plechů Banquet bude pečení vánočky snadné a výsledek bude vždy perfektní. Nezapomeňte si na Štědrý den vychutnat tento tradiční pokrm, který bude díky vašemu úsilí a kvalitnímu nádobí Banquet opravdu výjimečný.