Pánev je jedním z nejdůležitějších kuchyňských nástrojů, a to nejen pro smažení, ale i pro přípravu mnoha dalších jídel. Pokud chcete mít jistotu, že vaše jídlo bude připravené rovnoměrně a chutně, výběr správné pánve je klíčový. Pánve Banquet jsou oblíbené pro svou vysokou kvalitu a rozmanitost, což znamená, že si každý kuchař může vybrat tu pravou pro své potřeby. V tomto článku vám poradíme, jak vybrat ideální pánev Banquet pro dokonalé smažení.
Jaké pánve Banquet najdete v nabídce?
Pánve Banquet jsou vyráběny z různých materiálů, což znamená, že můžete vybírat podle toho, co nejlépe vyhovuje vašemu stylu vaření. Mezi hlavní typy pánví patří:
- Nerezové pánve: Tyto pánve jsou ideální pro ty, kteří chtějí dlouhou životnost a odolnost. Nerezová ocel je skvělá pro vaření na vysokých teplotách a je odolná vůči poškrábání, což je činí vhodnými pro různé druhy pokrmů.
- Pánve s nepřilnavým povrchem: Pokud často smažíte pokrmy, které se mohou přichytit na dno pánve, například ryby, vaječná jídla nebo lívance, pánve s nepřilnavým povrchem Banquet jsou ideální volbou. Tento povrch zaručuje snadné smažení a čištění, což je velkou výhodou pro každodenní vaření.
- Litina: Pánve z litiny jsou známé svou schopností rovnoměrně rozvádět teplo a dlouhou životností. Jsou perfektní pro pomalé vaření a přípravu pokrmů, které potřebují dlouhou dobu na pánvi, jako je například steak nebo dušená masa.
Co zohlednit při výběru pánve?
Při výběru pánve je důležité zvážit několik faktorů, které ovlivní její výběr a použití.
- Typ vaření: Rozhodněte se, jaký typ jídla budete na pánvi připravovat. Pokud máte rádi smažení na vysoké teplotě, bude lepší nerezová pánev. Pokud připravujete více jemné pokrmy, jako jsou omelety nebo lívance, sáhněte po pánvi s nepřilnavým povrchem.
- Materiál pánve: Jak jsme již zmínili, materiál pánve je klíčový pro její výkon. Nerezová ocel je odolná a snadno se udržuje, zatímco nepřilnavý povrch je ideální pro smažení s minimálním množstvím tuku a snadné čištění. Litina je skvělá pro pomalejší, rovnoměrné vaření.
- Velikost pánve: Velikost pánve závisí na počtu lidí, pro které vaříte. Pokud připravujete pokrmy pro jednu osobu, postačí menší pánev. Pro větší rodinné jídlo budete potřebovat pánev s větším průměrem, která zvládne více jídla najednou. Banquet nabízí pánve v různých velikostech, od malých po velké.
- Typ varné desky: Ne všechny pánve jsou kompatibilní se všemi typy varných desek. Pokud máte indukční desku, ujistěte se, že vámi vybraná pánev má vhodnou feromagnetickou základnu. Pánve Banquet jsou často označeny symboly, které vám pomohou zjistit, zda jsou kompatibilní s indukcí, plynovým sporákem nebo sklokeramickou deskou.
Jak smažit správně?
Bez ohledu na to, jakou pánev si vyberete, správné smažení je základem pro skvélé výsledky. Zde je několik tipů, jak na to:
- Předhřátí pánve: Před tím, než začnete smažit, je důležité pánev důkladně předehřát. Pokud smažíte na pánvi s nepřilnavým povrchem, nezapomeňte ji zahřát na střední teplotu, aby se povrch rovnoměrně zahřál, ale nezpůsobil poškození povrchu.
- Použití správného oleje: Pro smažení je důležité vybrat správný typ oleje, který snese vysoké teploty. Doporučujeme používat rostlinné oleje nebo olivový olej pro jemnější smažení. Pokud smažíte na pánvi s nepřilnavým povrchem, stačí použít jen malý zbytek oleje nebo dokonce zcela vynechat tuk.
- Kontrola teploty: Smažte na střední až vysoké teplotě, ale nikdy na příliš vysoké, abyste zabránili spálení jídla. Pokud smažíte steak, pánev by měla být velmi horká, ale pro jemné jídlo, jako jsou vejce, stačí střední teplota.
- Dostatečný prostor pro jídlo: Při smažení se ujistěte, že máte dostatečný prostor na pánvi. Pokud přetížíte pánev, jídlo se bude dusit, místo aby se smažilo, a nebude mít tu správnou křupavou texturu.
Závěr
Výběr správné pánve je základem pro skvélé smažení, a pánve Banquet vám poskytují všechny potřebné vlastnosti pro dosažení dokonalých výsledků. Ať už hledáte pánev na indukci, nerezovou pánev nebo pánev s nepřilnavým povrchem, Banquet má v nabídce širokou škálu pánví, které splní vaše požadavky. Pamatujte na správné použití a údržbu pánve, a vaše smažení bude vždy perfektní!